100 g Zonnebloempittem
100 g Pompoenpitten
30 g Sesamzaad
50 g Kokosrasp
60 g Amandelen (ongebrand)
60 g Walnoot, hazelnoot (ongebrand)
2 stuk(s) Ei
1 stuk(s) Zout (zeezout)
1 scheutje Evt. ahornsiroop
1
Verwarm de heteluchtoven op 180 graden, bekleed de bakplaat met bakpapier.
2
Meng de zaden, pitten, sesamzaad en kokosrasp in een kom doorelkaar.
3
Vermaal de noten grof in de blender of hak deze met een mes en voeg aan het zadenmengsel toe.
4
Het eiwit van de eieren zijn nodig, split de eieren boven een kommetje en voeg samen met evt. een scheutje ahornsiroop door het zadenmengsel.
5
Schep 8 bolletjes van het mengsel, voeg het op de bakplaat en druk het plat met een lepel, ± 8 cm. doorsnee. Maak evt. een kuiltje erin, als je later garnering toevoegd.
6
Bak de zadencrackers 15 min in de voorverwarmde oven, laat de taartjes afkoelen.
Lekker met amandelpasta of evt. kwark met bosbessen.
Ingrediënten
100 g Zonnebloempittem
100 g Pompoenpitten
30 g Sesamzaad
50 g Kokosrasp
60 g Amandelen (ongebrand)
60 g Walnoot, hazelnoot (ongebrand)
2 stuk(s) Ei
1 stuk(s) Zout (zeezout)
1 scheutje Evt. ahornsiroop