Courget brownie

Verwarm de oven voor op 175 graden.

In een keukenmachine doe je eerst de ontpitte dadels zodat deze fijn gemalen kunnen worden. We beginnen met de natte ingrediënten en daarna voegen we de droge ingrediënten een voor een toe.

Eerst voeg je de bananen en courgette in blokjes toe en vervolgens voeg je om en om alles toe aan de keukenmachine die je steeds weer even laat mixen.

Uiteindelijk heb je een grote massa met smeuïg beslag. In een ovenschaal doe je het beslag. Dit bak je ± 35-40 minuten in de oven. Laat de brownie daarna afkoelen voordat je deze uit de schaal haalt.

Voor de topping:
Smelt in een steelpan de pure chocolade, giet over de brownie en garneer met granaatappelpitjes of superfood.