1 stuk(s) Kipfilet
6 stuk(s) Broccoli roosjes
2 stuk(s) Gekookte rode bieten
1 stuk(s) Wortel
1 stuk(s) Appel
5 stuk(s) Avocado
2 koppen Veldsla
5 koppen Blauwe bessen
Kiemgroenten naar wens
Enkele Munt -of basilicumblaadjes
4 stuk(s) Walnoten
Dressing:
2 Eetlepel Baslsamico azijn
2 Eetlepel Extra vierge olijfolie
2 Snufje Peper en Keltisch zeezout
1
Bak de kipfilet in kokosolie gaar en laat even afkoelen. Snij dan in stukjes.
2
Stoom/kook de broccoliroosjes en eventueel de rode biet (beet)gaar en laat even afkoelen
3
Rasp rode biet, de wortel en de appel en snijd de avocado in stukjes. Meng al deze ingrediënten door elkaar
4
Leg vervolgens de stukjes kip, de broccoliroosjes, de blauwe bessen, de kiemen en de walnoten er bovenop
5
Bereiding dressing: meng alle ingrediënten door elkaar en giet over de maaltijdsalade
Ingrediënten
1 stuk(s) Kipfilet
6 stuk(s) Broccoli roosjes
2 stuk(s) Gekookte rode bieten
1 stuk(s) Wortel
1 stuk(s) Appel
5 stuk(s) Avocado
2 koppen Veldsla
5 koppen Blauwe bessen
Kiemgroenten naar wens
Enkele Munt -of basilicumblaadjes
4 stuk(s) Walnoten
Dressing:
2 Eetlepel Baslsamico azijn
2 Eetlepel Extra vierge olijfolie
2 Snufje Peper en Keltisch zeezout